Mousse de melão

Mousse de melão

Ingredientes:

• 3 xícaras chá de polpa de melão cortada em cubos
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 12g
• 1/4 xícara chá de água
• 1 1/2 xícara chá de iogurte natural
• 1 1/2 xícara chá de açúcar
• 3 claras batidas em neve

Modo de preparo:

1. Bata a polpa do melão até obter um purê homogêneo e reserve.
2. Numa panela média, misture a gelatina com a água e deixe amolecer por 5 minutos
3. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo bem com uma colher de pau até dissolver e retire do fogo.
4. Acrescente o iogurte, a mistura do melão, o açúcar e mexa bem.
5. Despeja numa tigela e coloque-a numa vasilha grande com água e cubo de gelo, mexendo sempre, até começar a firmar.
6. Junte as claras em neve e misture delicadamente
7. Despeje a mousse em formas individuais e sirva gelada